לוקיישן ועונתיות
בחרתי לפתוח את המסע של Table Story במטע הדרים ציורי בעמק חפר.
פברואר, שיא החורף הישראלי, הוא הזמן שבו עצי ההדר נמצאים בשיא פריחתם, האוויר מתמלא בריח מתוק ומרענן, והאווירה היא שילוב קסום של שמש חורפית רכה ואור בהיר חודר בין העצים. המקום הזה, הטובל בירוק ובכתום עז, היווה עבורי השראה מיידית להקמת שולחן האירוח הראשון שלי.
גידולים
הלב הפועם של השולחן הוא פרי ההדר. בפרויקט הזה עשיתי שימוש בגוון כתום-אדום של התפוזים, האשכוליות ותפוזי הדם, שנקטפו טריים מהמטע ויצרו פלטת צבעים משגעת. הצבעוניות המובהקת של הפירות – ירוק, כתום וצהוב – הנחתה את תהליך העיצוב והפכה למוטיב המרכזי בסיפור.
כלים ופריטים
בחירת הפריטים התבססה על השראה מהטבע, עם דגש על שילוב חומרים, טקסטורות וצבעים משלימים. הסגנון שלי משקף גיוון, אקלקטיות ונגישות, תוך הקפדה על התאמה מדויקת בין הכלים לאוכל.
אנשים
החוויה של שולחן האירוח התעצמה בזכות האנשים הנפלאים הפועלים ומייצרים בעמק חפר והם חלק מהותי בסיפור של השולחן – מהחקלאי המקומי שסיפר את הסיפור מאחורי כל זן וזן, הגבנים, הייננים והאופים לרבות האמנים הישראלים היוצרים כלים ופריטים ייחודיים.
אוכל
המקום, העונה והגידולים המקומיים הכתיבו את התפריט, המתכתב עם הצבעוניות ופריחת ההדרים. האוכל מלווה ביינות קלילים מתוצרת יקבים מקומיים באזור. כל פרט בשולחן התחבר לסיפור הרמוני, שהפך את האירוח לחוויה חושית ובלתי נשכחת.
